电子信息工程专业成立于2006年。专业面向国家发展战略，以行业对人才需求为导向，秉持OBE教育理念，针对电子信息技术发展的软硬一体化、智能化等特点，构建适应区域经济社会人才需求的专业课程体系，形成保障专业培养质量的长效机制。专业注重第二课堂创新创业技能训练，设有配置先进仪器设备的电工电子技术实验室、电子技术开放实验室、嵌入式技术实验室和微机原理实验室等，为开展实践教学和学生创新创业提供有力支撑，在全国及省内各类大学生竞赛中屡获佳绩。学院与大唐技术有限公司合作，共建5G大数据校企联合创新应用基地，坚持产教融合，着力提高应用型人才培养质量。